Türk Tugayı - Pratik Bilgiler

PRATİK BİLGİLER

EKMEKLERİ düzgün kesmek için bazen zorlanırız, özellikle taze ekmek hemen hamur olur. Oysa bıçağımızın ucunu biraz ateşe tutarsak daha kolay yapabiliriz.

TUZLUK Tıkanıyorsa Tuzluklarınıza biraz pirinç koyunuz

MUTFAK EŞYALARININ üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine mobilya cilası serpip yumuşak bir bezle silin

FIRININIZA sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın daha sonra soğumaya bırakın.

GÖMLEK yakalarındaki kirleri gidermek için, gömleği makineye atmadan önce yaka kısmına sabun sürüp 15 dakika bekletin.

TUTKAL lekelerini çıkarmak için, sirke ile ıslatıp, bol su ile durulanmalıdır.

MASANIZIN üzerine damlayan mumları çıkarmak için lekenin üzerine neft döküp 5 dakika bekleyin sonra nemli bir bezle silin.

ELLERDEKİ soğan ve sarımsak kokularını giderebilmek için yapılacak en iyi şey, haşlanmış patatesle ovmaktır.

ÇAY LEKESİ:
Pamuklu ve yünlülerde: leke taze ise, ılık suya batırılmış bir bezle ovulur.
Eskimiş ise, içine limon suyu katılmış ılık suda ıslatılmış bir pamuk parçası ile silinir.Ilık su ile çalkalanır.

Bir yerdeki SIGARA DUMANINI yok etmek için hemen mum yakın

ÜTÜDE sararan elbise hemen oksijenli su ile silinirse sararan yerler kaybolur.

KURU BAKLİYATLARI bir gece önceden ılık suya koyun ve haşlarken içine biraz karbonat ilave edin

SÜRAHİNİZİN dibi kir tutmuş ise, içine bir avuç tuz ile sirke koyup çalkalayınız
Tertemiz olacaktır.

Pişirdiğiniz KEK kalıbından çıkmıyor ise, kabın altına ıslak bir bez yayarak biraz bekletin

KONSERVE açıldıktan sonra cam kavanozda saklanırsa daha dayanıklı olur.

KRİSTALLERİN ışıl ışıl parlaması için, yıkadıktan sonra durulama sırasında sirkeli suya batırın. Bu işlem kristalleri parlatacaktır.

Sararan TEFLON TAVA ve tencerelerin içerisine bir miktar su ve birazda çamaşır suyu koyduktan sonra ateşin üzerinde kaynatın. İndirincede önce sıcak suyla daha sonra soğuk su ile iyice durulayın

Parlaklığını yitirmiş bir SÜRAHİYE eski görünümünü kazandırmak için yarısına kadar yırtılmış gazete kağıdı doldurun, üçte birine de sıcak suy doldurup sıkı sıkı sallayın

Dibi tutan TENCERELERİ bir gece suda bekletin, tencere daha kolay temizlenecektir.

MUSLUKLARINIZI temizlemek için bez yerine eski bir naylon çorabı tercih edin sonuç daha mükemmel olacaktır.

KARNIBAHARIN haşlama suyuna bir miktar süt katarsanız kar gibi beyaz olduğunu, hem de kötü kokmadığı fark ederisiniz.

Kullandığınız SALÇALARIN bozulmamasını istiyorsanız üzerini düzleyerek biraz zeytin yağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz.,

YUMURTA LEKESİNİ çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık sabunlu suda yıkamalısınız.

PİRİNÇ ve bakliyatların saklanması için cam kavanozları tercih edin.

BALIK KOKUSUNU çıkarmak için yıkama suyunun içine bolca kahve telvesi atın.Sonra bolca durulayın.

Rafadan pişireceğiniz YUMURTALARIN çatlamaması için kabın içine fincan tabağı koyarsanız,çatlamasını önlersiniz.

DOMATESİ kolay soymak için, bıçağın sırtıyla kabuklar, soyulacak yönün tersine sürtülür, veya kaynar suda bir dakika bekletilir.

PATLICANLARIN acısını almak için, soyunca tuzlu suda bekletilir.

Buzdolabından çıkardığınız YUMURTANIN akı ve sarısının birbirine karışmaması için hemen kırın.

SEBZELERİ tuzlu suda yıkamayı alışkanlık haline getirin. Tuzlu su sebzeleri daha etkili ve çabuk temizler.

SOSİSLERİN patlamasını önlemek için; fırın yada ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanı yeterli olacaktır.

ÇAYDANLIĞINIZIN içinde biriken kireç tortusunu temizlemek için, 15 dakika kadar içinde sirke kaynatın

Taze CEVİZ lekesini elden çıkarmak içi, eller önce bir - iki dakika sirkeye batırılmış bir pamukla ovulur, sonra soğuk suyla ovulur ve yıkanır.

Çamaşırdaki PAS LEKESİ için lekenin üzerine limon damlatılıp ütülenir.

ÇİKOLATA SOSU hazırlanırken içine biraz kahve konursa tadı çok daha değişik olur.

KUŞ ÜZÜMLERİNİ ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız. Unla beraber çöplerde düşer.

ZEYTİNYAĞI LEKESİNİ çıkarırken bir lokma ekmek içi yuvarlanıp lekenin üzerine gezdirilmelidir.

YEMEĞİNİZİN TUZUNU fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın, fazla tuzu çekecektir.

SOĞAN soymaya başlamadan önce parmaklarınızı sirkeye batırırsanız, soğan kokusunun elinize sinmediğini göreceksiniz.

YUMURTALARI kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutulup biraz bekletilir.

Evde ortaya çıkan KARINCALARI yok etmek için kahve telvesi kullanmanız iyi sonuç verecektir.

Parlaklığını kaybeden ÇELİK TENCERELER ısıtılmış sirke ile ovulup sonra iyice durulanır, ve bir bez parçası ile parlatırsanız tencereniz pırıl pırıl olur.

ETLERİ limon suyu ile pişirirseniz hem çabuk hem de lezzetli olur.

MANTAR sotelenirken tencerenin kapağı açık olursa, hem mantarların suyunu vermesi hem de kararması önlenir.

SÜTE biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.

EKMEĞİN küflenmemesi için ekmek kutusuna biraz tuz koymayı ihmal etmeyin.

PASTALARIN daha gevrek olması için hamurun içerisine bir çay kaşığı tuz atın (tatlı - tuzlu farketmez)

AĞIZ KOKUSU için kahve çekirdeği çiğneyin.

Cam tencerede YEMEK pişirirken kapağın buharlaşmaması için iç yüzeyi limon kabuğu ile silinir.

TEFLON tavanızda oluşan lekeleri temizlemek için bir bardak suya iki çorba kaşığı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Bunu tavanızın içine dökün 10 dakika kaynatın.

LAVABOYU temizlerken tuzla bastırarak silince hem iyi temizler hem de kokuları giderir.

Uzunca bir süre kullanılmayan ESKİ ÇAYDANLIKLARINkötü kokusunu gidermek için içine bir parça kesme şeker koyun.

PİLAVINIZI tekrar ısıtırken bir kabın içine su koyup bu kabın üzerine pilav tenceresi koyularak ısıtılırsa pilav taneli kalır tazeliğini muhafaza eder.

PATATES pişirirken suyuna bir kaşık sirke konursa hem rengi sarı kalır hemde daha lezzetli olur.

HALININ rengini canlandırmak için en son suyuna sirke konur.

ÇİZİK ZEYTİN yağ ve limonla servis esilirse daha lezzetli olur.

SÜTÜ ocağa koymadan tencere soğuk suyla çalkalanırsa süt kaynarken dibine yapışmaz.

BULAŞIK SUYUNUZA bir kaşık sirke katmakla bulaşıklarınızın daha kolay ve temiz yıkandığını göreceksiniz.

RENKLİ GÖMLEKLER yıkanmadan önce iki saat sirkeli suda bırakılırsa renkleri canlı olur.

YOĞURDU sulandırmak için tahta kaşıkla üstten almak gerekir.

Elbiselerin FERMUARLARI yıkarken bozuluyorsa makineye atmadan önce kapatılır.

KAPILARINIZ veya ÇEKMECELERİNİZ bir müddet sonra itsenizde çeksenizde kapanmaları zorlaşır. Kapınızın, çekmecenizin sürten kısmına vazelin sürün.

BAŞ AĞRISI İÇİN: Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş yiyin. (Birkaç tane)

MANTAR KAPAKLI ŞİŞELERİ yatık vaziyette saklamalısınız.

ŞARAP ŞİŞELERİNİN mantarını tekrar şişeye geçirmek için: Mantarı kaynar suyun içine atın.

İÇKİLERE güzel tat ve görüntü vermek için: Buzu dondururken buz kabının içine kiraz, nane yaprağı, yeşil zeytin vs. koyup dondurun.

BUZ DONDURURKEN: Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür. Kaynamış suda oksijen azalır... Buda buzun mat görünmemesini sağlar.

DİŞLERİNİZİ doğal temizleyin: Çileği ezin diş fırçanızın üzerine koyun diş etlerinize kompres yapın. Sonra dişlerinizi fırçalayın.

KÜÇÜK YANIKLAR İÇİN: Temiz bir süngeri hafifçe ıslatın buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne koyun. Yanmış yerin üzerine hafif hafif kompres yapın.

ARI, sivri sinek sokmalarına karşı: Kesme şekeri hafif ıslatın sokulan kısmın üzerine hafifçe bastırın zehir’i alır ve kaşınmayı şişmeyi önler.

FERMUARLAR SIKIŞIRSA: Kurşun kalemle fermuar dişlerinin üzerini karalayın.

GÖZLÜK CAMLARI: Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını göreceksiniz.

AYAKKABILARINIZ AYAĞINIZI SIKIYORSA: Bir bardak saf alkolü ayakkabınızın içine dökün. İyice derisine yedirin ve giyin. Derisi ayağınıza göre açılacaktır.

Cam sil ile DERİ AYAKKABILARINIZI silmeyi hiç denediniz mi?

ÇİÇEKLERİNİZ için, haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.

GÜLLERİNİZ boyunlarını bükerse, ilk önce sıcak suya sonra soğuk suya batırın.

SIGARA KÜLLERİNİ saksınıza koyarsanız yapraklardaki kurt böcek vs. yok edersiniz.

KAPILARINIZI vs. cila yaparken: Cila olmamasını istediğiniz yerlere vazelin sürün buralara cila taşarsa bile kuruyunca çok kolay çıkarabilirsiniz.

AKÜ başları oksitlenirse cola sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz

FARELERİ kaçırmak için nane yağını bir karton parçasının üzerine sürün farelerin geldiği yere koyun.

BOYA fırçaları sertleşmiş ise kaynamış sirkeli suda bekletin yumuşadığını göreceksiniz.

Elinize UHU yapıştırıcı bulaşırsa, asetonla silin

MANGAL IZGARINIZI temizlemek zordur: Ilıkken cam sille temizleyin veya ılıkken nemli gazete kağıdına sarın bir müddet sonra sertleşmiş artıkların yumuşadığını göreceksiniz.

BOYA KOKUSUNU gidermek için iki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün suyun içine atın bunu da kokulu odaya koyun.

CAM kırıklarını temizlersiniz fakat kıymıkları göremezsiniz bunu da temizlemek için ıslak pamuk imdadınıza yetişir.

Ağzı dar şişe KAVANOZ temizlemek için biraz deterjan biraz su bir kasık pirinç çalkalayın

BALIK kokan tavayı limonla bir güzel ovalayın ve yıkayın.

KESİK LİMONU nasıl saklarsınız: Küçük bir tabağa toz şeker serpin, kesik tarafı şekerin üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta limon kurumadan saklanır.

AMPULÜN üzerine biraz parfümünüzden sıkınız yakıldığında mis gibi kokar odanız.

PATATES HAŞLARKEN: Haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz. Aynı zamanda patatesler daha çabuk.

SOYULMUŞ PATATESLERİN kararmadan saklanabilmesi için: Saklanacak kabın içine su, bir tutam tuz koyun. Buzdolabında saklayın gerektiği zaman suyla yıkayıp kullanın.

PASTALARIN daha gevrek olması için: (tatlı*tuzlu farketmez): Hamurun içine bir çay kaşığı tuz atın.

DEREOTUNU saklamak için: Temiz bir havluya kaplayacak şekilde sarın, bu şekilde naylon torbaya koyup buzdolabına saklamaya bırakabilirsiniz.

Tazeliği gitmiş pörsümüş YEŞİLLİKLERİ canlandırmak için: İki kaşık limon suyu karıştırılmış buzlu su dolu kabın içine koyun 1 saat buz dolabında bekletin.

YEŞİL SEBZELERE renk veren, klorofil maddesidir. Pişirdiğinizde sebzelerin bu yeşil rengi daha az kaybetmeleri için, önce bol buzlu suda bekleterek, klorofilin sabitleşmesini sağlayın.

SOĞANLARI kızartmadan üzerlerine biraz un serperseniz, kavururken kararmazlar.

BÖREK üzerinin kızarması için üzerine yumurta sürülür, evde yumurta kalmamışsa, biraz yoğurdu bir yemekkaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk olduğunu göreceksiniz.

YEŞİL SALATA ve marulun yapraklarını yıkadıktan sonra bıçakla keserek doğramak yerine, elinizle koparın. Böylece vitamin kaybını önlemiş olursunuz.

REÇEL yapacağınız meyvaları iyice yıkayıp kurulamalısınız. Karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız. Şekerlenmeyi önlemek için limon tozu yerine, limon suyu kullanın. Kavanozlara koyduğunuzda iyice soğumadan ve üzerindeki hava kabarcıklarını kağıt havlu ile almadan kavonozun ağzını kapatmayın. Reçellerinizi serin ve karanlık yerde saklayın.

ÇİKOLATA SOSU hazırlarken içine koyacağınız bir tutam tuz, çikolata sosunun kokusunu daha da belirgin kılar. Çikolata sosun içine biraz kahve eklediğinizde, tadının çok değişik olduğunu göreceksiniz.

Katı haşlanan YUMURTALARI kolayca soymak için, kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk suda bekletin. Su kabuğun gözeneklerinden girerek soymayı kolaylaştırır.

MANTAR SOTE pişirirken, tencerenin kapağını açık bırakırsanız, hem mantarların su koyuvermesini hem de kararmasını önlersiniz.

Pişirip sakladığınız YUMURTALARI, çiğ yumurtalarla aynı yere koyuyorsanız, bunları ayırmanın en kolay yolu çiğ yumurtalar döndürdüğünüzde kolaylıkla dönmezken, pişmiş yumurtalar kendi ekseni etrafında rahatlıkla dönerler.

TAVUK ETİ çabuk bozulan gıdalardandır. Son kullanıcı olan müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda saklanması bir zorunluluktur. Denetim altında kesildikten sonra bakteri üretimine yol açmaması için +40 C’ de saklanmalıdır. Tavuk eti müşteri tarafından satın alındıktan sonra buzdolabında en fazla 1 gün bekletilip tüketilmelidir. Derhal tüketilmeyecek ise,temizledikten sonra tavuk plastik folyoya sarılarak derin dondurucuda bekletilebilir. Bu şekilde dondurulmuş etler *180 C’ de 3 ay kadar saklanabilir.Ayrıca, tavuk eti tahta et tahtası üzerinde kesilmemelidir. Siyah etten farklı olarak mikro organizmalara karşı daha dayanıksız olan tavuk etininmermer veya plastik üzerinde kesilmesi gerekir.

YOĞURTTAN daha fazla yararlanmak için suyunun atılmaması gerekir. Yoğurdun tüm vitamin ve mineralleri bu suda bulunmaktadır. Ayrıca, bu su yemeklere ekşi bir tat kazandırmak istenildiğinde de kullanılabilir.

Satın alınıp buzdolabında saklanan YEŞİL SEBZELER bir süre sonra canlılıklarının yitirirler. Tekrar canlı hale getirmek için ise, yıkanıp 10*15 dakike kadar 2 litrelik suya katılmış 1 yemek kaşığı limon suyunda bekletilmesi yeterli olacaktır.

EKMEĞİNİZ durup dururken dolabında küfleniyorsa, ekmek kutusunu 15 günde bir sirkeli suyla silmek yeterlidir.

MAYONEZ yaparken zeytinyağ yerine susam yağı kullanın. Mayonezinizin daha uzun zaman bozulmadığını göreceksiniz.

YEŞİL SALATALIK malzemelerinizi elinizle koparırsanız vitaminlerini öldürmezsiniz.

BALIK ÇORBASI yaparken:Suyunun daha lezzetli olması için balıkları en az 45 - 60 dakika kaynatın. Baş ve kuyruk kısımlarının en lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.

KARNIBAHAR pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin. Evi saran kötü kokudan eser kalmadığını göreceksiniz.

MUTFAĞINIZA sinmiş kızartma kokusunu yok etmek için ızgaranın üzerine defne yaprağı, ada çayı yaprağı ve kekik yaprağı koyun.

SOSİSLERİN patlamasını önlemek için fırın ya da ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.

MEYVELERİN arasına serpiştireceğiniz herhangi bir türden yapraklar onları uzun süre taze tutacaktır.

NANE, adaçayı ve çekilmiş cevizin pek çok yemekte kullandığınız beşamel sosa çok hoş lezzet kattığını biliyor muydunuz ? Fakat bu aromalı otları, sos pişip ateşin söndürülmesine yakın tencerenin içine ilave etmeye dikkat edin.

BAYAT EKMEĞİ ince ince dilimleyin üzerine az miktarda süt serpin ve kızgın yağda bir yüzünü kızartın. Ters çevirip üzerine domates ve taze kaşar peyniri koyun. Peynirler erimeye başlayınca üzerlerine kekik ve karabiber serpip sıcak sıcak servis yapın.

TAVUK etinizin daha yumuşak, daha güzel kokulu ve daha lezzetli olması için pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın ve sonra tavuğun üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu koyun.

PORTAKALLARI sıkmadan önce yarım saat soğuk suda bekletirseniz sıktığınızda daha çok portakal suyu elde edersiniz.

SARIMSAKLARIN daha çabuk ezilmesi için cam bir kavanozda ve buzdolabında saklamanız yeterli olacaktır.

PATLICAN kabuklarını soyduktan sonra içine sirke ve çok az zeytinyağı konmuş suda bir süre haşlayın. Daha sonra istediğiniz küçüklükte dilimleyin ve pilav yaparken içine karıştırın.Göreceksiniz pilavınız çok leziz olacak.

FIRININIZA sinmiş kötü yemek kokularını temizleyip yerine güzel kokular bıraksın diye satın aldığımız o pahalı ürünler istediğiniz gibi ferah bir koku bırakmıyorsa, size daha pratik ve ucuz bir önerimiz var. Yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı su ile doldurulmuş bir tava koyun. Fırınınızı birkaç dakika için ısıtın. Daha sonra soğumaya bırakın. Fırınınız umduğunuzdan da güzel kokacak.

BİSKÜVİLERİN ve kurabiyelerin taze kalması için, teneke bir kaba koyun ve yanına bir avuç pirinç bırakın; bayatlama sorunu ortadan kalkacaktır.

ELMANIN faydaları bitmez. Lahana yemeği yaptıktan sonra evinize sinen ve pencereleri açsanız da çıkarmayı başaramadığınız lahana kokusundan kurtulmak artık çok kolay. Bir elmanın kabuğunu soyup lahanın pişme suyuna ekleyin. Hem koku çabucak yok olacak, hem de lahananın hazmı daha kolay olacak.